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New York vieta il foie gras: il motivo. Ristoratori: “E gli hamburger no?”

Dal 2022 sarà vietata la vendita del piatto iconico della cucina francese

New York mette fuori legge il foie gras, piatto iconico e prelibato della cucina francese. Dal 2022 ne sarà vietata la vendita. Per lo stato di New York è troppo crudele la pratica di ingrassare forzatamente con un tubo anatre e oche, al fine di renderne lo stomaco più grasso e gelatinoso. Per chi vieta la legge è prevista una multa fino a duemila euro. Sparisce invece la norma che stabiliva il carcere per i casi più gravi. La decisione ha scatenato la rivolta di rivenditori e ristoratori, che accusano le autorità cittadine di scelte troppo radicali. E sui social network parte la provocazione: di questo passo vieterete anche gli hamburger?

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