Caldo eccessivo, le mucche fanno meno latte. I dati delle produzioni

Con le temperature elevate degli ultimi giorni, che in alcuni casi hanno battuto dei record assoluti, le mucche  stanno producendo per lo stress fino al 10% circa di latte in meno rispetto ai periodi normali. È l’allarme lanciato dalla Coldiretti sugli effetti dell’innalzamento delle temperature anche oltre i 40 gradi. Le difficoltà maggiori si sono riscontrate nella pianura padana dove si concentrano gli allevamenti per la produzione di latte destinato ai più grandi formaggi italiani Dop, dal Grana Padano al Parmigiano Reggiano.

La temperatura ideale per una produzione in linea per le medie, per le mucche, è fra i 22 e i 24 gradi, oltre questo limite gli animali mangiano poco, bevono molto e producono meno latte.